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霜降吃牛肉柿子營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生-滄州明潔藥用包裝

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霜降吃牛肉柿子營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生

來(lái)源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時(shí)間:2023/8/1 23:00:45
霜降是秋季的_后一個(gè)節(jié)氣,處于秋天的尾巴,開始向冬天轉(zhuǎn)變。霜降飲食養(yǎng)生仍然堅(jiān)持秋季養(yǎng)生的原則,但也要開始加注重御寒增暖。那么各地霜降吃什么傳統(tǒng)食物呢,一起來(lái)看看這些傳統(tǒng)食物怎么樣才能發(fā)揮養(yǎng)生功效吧

1、霜降吃柿子
柿子是秋季的時(shí)令水果,我國(guó)民間很多地方在霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子,柿子具有清熱、潤(rùn)肺、生津、解毒的作用。老人對(duì)于霜降吃柿子的說(shuō)法是:霜降吃丁柿,不會(huì)流鼻涕。
注意:空腹不能吃柿子,因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。柿子不要和蟹、魚、蝦同吃;高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下很易凝固成塊,即胃柿石。
養(yǎng)生美食:芝麻柿子糯米餅(鮮柿子1個(gè),糯米粉100g,白芝麻20g)。柿子洗凈去皮去核去籽,打成泥狀,和糯米粉一起揉成面團(tuán),揪成小塊,按扁成小餅樣,兩面粘上白芝麻,平底鍋中放少許玉米油,把餅坯放入鍋中煎成兩面金黃即可

2、霜降吃鴨子
在霜降的這一天,喜歡吃鴨子進(jìn)補(bǔ),有一句諺語(yǔ)叫做“一年補(bǔ)通通,不如補(bǔ)霜補(bǔ)”。每到霜降時(shí)節(jié),閩南地區(qū)的鴨子_會(huì)賣得非?;鸨?。鴨肉有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效
注意:鴨肉性涼,感冒、體質(zhì)虛寒、受涼所致的食欲不振者;胃部冷痛、腹瀉、大便清稀、腰痛患者;寒性痛經(jīng)、肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎等病癥患者需少食。
養(yǎng)生美食:山藥老鴨湯(老鴨250g,山藥200g,生姜1片)。山藥去皮洗凈切大塊,鴨肉洗凈切塊,過(guò)沸水棄掉血污,鴨肉和生姜一起入煲,大火煮開后,再次棄掉浮沫,改小火然后放入山藥,燉至鴨肉熟透即可。

3、霜降吃牛肉
為迎接霜降節(jié)氣的到來(lái),不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗。牛肉富含_蛋白,加上味道鮮美,熱量也高,所以很受人喜愛(ài)。牛肉增長(zhǎng)肌肉、促進(jìn)康復(fù)、補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力,享有“肉中驕子”的美稱。
注意:牛肉高膽固醇、高脂肪,且肉質(zhì)難以消化,老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。牛肉屬于高蛋白食品,患有腎炎的人群不適合食用,會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
養(yǎng)生美食:胡蘿卜牛肉羹(牛肉200g,胡蘿卜1根,西藍(lán)花幾朵)。牛肉洗凈切小塊,用食鹽腌20分鐘。熱鍋冷油,放入姜片、牛肉和胡蘿卜炒熟,加少量清水,放入西藍(lán)花燜一會(huì)兒,水淀粉勾芡,改小火,食鹽調(diào)味即可。

4、霜降吃蘿卜
在霜降時(shí)節(jié),我國(guó)民間素有吃白蘿卜的習(xí)俗。民諺有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法,山東農(nóng)諺說(shuō):處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。白蘿卜可以增強(qiáng)肺功能,而且具有消炎止咳、促消化、排毒防癌的功效
注意:白蘿卜雖然一般人皆可食用,但陽(yáng)虛體質(zhì)、脾胃過(guò)于寒涼者、腹瀉者不宜過(guò)多食用白蘿卜,尤其是生吃不可取。
養(yǎng)生美食:白蘿卜筒骨湯(豬腿骨200g,白蘿卜1根,生姜2片)。白蘿卜切大塊,筒骨切小段,過(guò)沸水去掉血污,然后和生姜一起入煲,加適量清水燒開,改小火加入白蘿卜,慢燉1小時(shí),少許食鹽調(diào)味即可。

結(jié)語(yǔ):霜降吃什么傳統(tǒng)食物,霜降節(jié)氣,國(guó)內(nèi)主要吃以上四款傳統(tǒng)食物,合適的烹制方式可以讓這四款看似平常的食材發(fā)揮顯著的養(yǎng)生功效。
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