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秋冬吃火鍋不能冷熱混吃-滄州明潔藥用包裝

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秋冬吃火鍋不能冷熱混吃

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時間:2023/8/1 23:01:33
秋冬季節(jié),大家都愛去吃火鍋,但吃火鍋_要注意健康的吃法哦,如果不注意,讓人開心的火鍋大餐也會危害大家的身體,

1、多些蔬菜

  火鍋佐料不_肉、魚及動物內(nèi)臟等食物,還_放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

  2、多吃點白蓮

  白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補的良藥。火鍋內(nèi)適當加入白蓮,這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng),有益健康,加入的白蓮_不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。

  3、注意放些豆腐

  豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

  4、調(diào)味料清淡

  調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬,對于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減小“熱氣”。

  5、放點生姜

  生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

  6、貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品

  在家吃火鍋時要洗擦干凈貝類的外殼,浸養(yǎng)在清水中至少半天以上,待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物,不能食用。

  7、食用火鍋時食品還不宜滾燙

  因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時,_先放在小碟中晾涼。

  8、糾正半生不熟_鮮美想法

  為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下_吃。這樣的吃法除了造成消化不良外,潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究,三種嚴重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前,雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲,但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病,_會渾身乏力,肌肉酸痛,身體浮腫,有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。糾錯:吃火鍋的時候_要將肉切薄、多燙,涮豬肉片、牛肉片時,_要涮熟再吃。同時,還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì),如有,則可能是囊蟲卵。

  9、絕不能冷、熱混吃求“中和”

  一口麻辣燙一口冰凍啤酒,這是許多人喜歡的火鍋吃法,美其名曰“中和”。忽冷忽熱,對胃黏膜極為不利,極易造成胃腸疾病。吃火鍋時應(yīng)盡量避免喝冷飲。

  10、火鍋湯不要喝

  火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料,吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外,火鍋湯久沸不止、久涮不換,其中的成分會發(fā)生一些化學反應(yīng),產(chǎn)生有害物質(zhì)。如:肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中,湯中的高濃度卟啉,經(jīng)肝臟代謝,會產(chǎn)生大量的硝酸,引起痛風,出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀,嚴重時會損傷腎功能。對于一次吃不完剩下的涮料和底湯,應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜,更不要吃,不但有害健康,還可能引起銅氧化物急性中毒。

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