姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能,此外還有健胃止嘔、驅(qū)腥臭、消水腫之功效。故醫(yī)家和民諺稱“家備小姜,小病不慌”,還有“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。
小小姜塊能治百病
姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能,此外還有健胃止嘔、驅(qū)腥臭、消水腫之功效。故醫(yī)家和民諺稱“家備小姜,小病不慌”,還有“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法。
但應(yīng)當(dāng)注意的是,腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對(duì)肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛_千萬(wàn)不能食用。
鮮姜:增強(qiáng)食欲,延緩衰老
中老年男性常會(huì)因胃寒、食欲不振導(dǎo)致身體虛弱,可以經(jīng)常含服鮮姜片,刺激胃液分泌,促進(jìn)消化。鮮姜不如干姜那樣有強(qiáng)烈的燥性,滋潤(rùn)而不傷陰,每天切四五薄片鮮生姜,早上起來(lái)飲一杯溫開(kāi)水,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
干姜:治療腎虛陽(yáng)痿
取雄鯉魚(yú)1尾(約500克),干姜、枸杞子各10克。取鯉魚(yú)肚內(nèi)之魚(yú)(即是雄魚(yú)腹中白色果凍樣物質(zhì)——雄魚(yú)精囊腺),與干姜、枸杞子同煎,煮開(kāi),加料酒、鹽、味精適量調(diào)味即成??崭箷r(shí)服食,隔日吃1次,連服5日。干姜溫中散寒,健胃活血,枸杞子滋補(bǔ)肝腎,益精明目,此藥膳可以治療由于腎陽(yáng)虛衰引起的陽(yáng)痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
不過(guò),姜性辛溫,只能在受寒情況下應(yīng)用,且用量大了很可能破血傷陰。如果有喉痛、喉干、大便干燥等陰虛火旺癥狀,_不適宜用姜了。