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孩子開學吃六道菜均衡營養(yǎng)-滄州明潔藥用包裝

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孩子開學吃六道菜均衡營養(yǎng)

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時間:2023/8/1 23:00:42
元宵節(jié)過后,孩子們_要開學了。只有健康的身體才能全身心投入學習,所以家長在飲食上要多加注意。都說“一年之計在于春”?,F(xiàn)在剛剛進入春天,正是孩子們成長的關鍵時期。除了日常鍛煉,他們還要在飲食上下功夫。飲食要合理均衡膳食和搭配,為孩子提供充足的營養(yǎng)。開學了,這6道菜孩子要多吃葷素搭配,營養(yǎng)均衡,助春季強身健體!

1.蘆筍炒蝦
【材料】:蘆筍8根,大蝦10只,鹽適量,料酒少許,油適量,姜3片
【做法】:1、大蝦去蝦頭去殼,然后在蝦背上一刀切開,去掉蝦線,洗凈,加少許鹽,適量料酒,拌勻腌制10分鐘。
2、將蘆筍下根老的部分切掉,剝?nèi)ダ掀?,洗凈,放入沸水中焯一下,然后用冷水沖洗干凈,切段備用。
3、鍋內(nèi)倒入適量的油。油熱后放入腌好的蝦仁翻炒片刻。當蝦變色時,加入焯過的蘆筍。一起攪拌,加少許鹽調(diào)味。

2.蝦仁蛋羹
【材料】:雞蛋2個,大蝦8只,鹽少許,料酒少許,醬油1勺,豬油1塊
【做法】:1、剝?nèi)ノr殼,去掉蝦線。清洗干凈后加入料酒,抓少許鹽靜置一會。讓它在水中煮沸,直到蝦變色并取出。
2、雞蛋2個打入碗中,加入少許料酒和鹽,打散,再加入150毫升溫水和雞蛋液,打勻,撇去上面的浮沫,包上保鮮膜,放入它在沸水鍋里。蒸8分鐘。
3、蛋液凝固后,將處理好的蝦仁放在上面,繼續(xù)蒸2分鐘,加入豬油1粒,倒入生抽1勺,撒上一些蔥花裝飾。

3.松仁馬蹄炒蝦仁
【材料】:松仁,馬蹄15個,蝦仁200克,胡蘿卜100克,姜蔥蒜適量,料酒、食鹽、白砂糖、胡椒粉少許
【做法】:1、將馬蹄去皮后切丁,蝦仁切去頭尾,去殼及蝦線,放入碗中加鹽與料酒稍腌5分鐘;
2、將胡蘿卜洗凈切丁,用開水煮約2分鐘后撈出備用;切少許姜末、蒜末及蔥末備用;
3、往鍋中倒入少量食用油,下入姜蔥蒜大火炒香,再將蝦仁下入鍋中,倒入少量料酒炒勻;
4、等到蝦仁炒變色后,下入馬蹄丁、胡蘿卜丁與豌豆翻炒約2分鐘后,放入食鹽、少量白砂糖、胡椒粉炒勻放松仁盛盤即可食用。

4.番茄龍魚
【材料】:龍魚500克,西紅柿2個,金針菇1個,生抽1勺,蠔油1勺,番茄醬1勺,料酒1勺,白胡椒粉1勺,適量鹽少許、大蒜1瓣、老姜1小塊、油少許【做法】:1、龍魚洗凈,切成小塊,加入料酒1勺,白胡椒粉1勺,加少許鹽腌15分鐘。
2、金針菇去根洗凈,用開水焯一下,撈出。腌制好的龍魚也用開水焯至變色,撈出。將西紅柿去皮,切成小塊。
3.鍋內(nèi)倒入適量油,爆香蒜蓉,將番茄放入鍋中翻炒至番茄出汁,加入生抽1勺,蠔油1勺,醬油1勺番茄醬和少許鹽,加水煮沸_后放入金針菇和龍利魚,再次煮沸后關火,撒上一些蔥末即可食用。

5.栗子雞翅
【材料】:栗子250克,雞翅8只,生抽2勺,老抽1勺,鹽少許,料酒適量,白糖適量,姜一小塊,少許油
【做法】:1、栗子用開水浸泡剝?nèi)ネ饽ぃu翅洗凈剁成兩塊,放入鍋中,加入料酒、姜片,過水焯一下,撈出瀝干.
2.鍋內(nèi)倒入少許油,放入姜片炒香,放入雞翅炒至兩面金黃,加入2勺生抽,1勺黃酒和少許加鹽,翻炒均勻,加入沒過材料的水,加入栗子煮沸,轉(zhuǎn)中小火,文火煮至栗子和雞翅酥脆,加少許糖調(diào)味,大火煮加熱直到湯變濃稠,然后關火。

6.蛋黃蝦豆腐
【材料】:鮮蝦5只,咸鴨蛋1個,內(nèi)酯豆腐一盒,鹽少許,香蔥適量,料酒適量。
【做法】:1、鮮蝦去殼,用少許鹽和料酒腌制10分鐘。咸鴨蛋煮熟后,將蛋黃和蛋白分開。
2、鍋內(nèi)倒入少許油。油熱后加入咸蛋黃翻炒至出沙。加入適量開水。燒開后,豆腐放入鍋中,加入咸鴨蛋清,一起煮熟后加入蝦仁,根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味煮沸后熄火,撒上切碎的上菜前細香蔥。
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