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冬天推薦這四道蒸菜吃健康

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時間:2023/8/1 23:00:26
再過幾天_是冬至了,天氣將會變得更加干冷,大家要及時補水,也要調(diào)整好飲食,讓身體保持溫暖的同時又不上火。做什么吃比較好呢?冬天干冷,吃蒸菜舒服!給大家推薦這4道蒸菜,有葷有素,營養(yǎng)全面,越吃越健康。

這些菜_適合冬天吃,做法簡單,快來看看吧,學會了做給家人嘗嘗。
_道:芋頭蒸肉末
準備好食材,芋頭一個、豬肉一小塊、香蔥少許。芋頭_用荔浦芋頭,做出來口感好,香味濃。
芋頭去掉外皮沖洗干凈,切成小條放進盤內(nèi)。
豬肉可以用五花肉或者瘦肉,沖洗之后剁成肉末,加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉、油攪拌均勻,腌制五分鐘。
鍋內(nèi)加油,燒熱后倒入肉末翻炒,炒散后淋一點點水再炒幾下。
接著把肉末倒在芋頭上面,放進鍋內(nèi)蒸二_鐘,具體時間以把芋頭蒸熟為準。
蒸好后,撒上蔥花,這道菜_可以上桌了。

_道:南瓜蒸排骨
準備好食材,分別有南瓜、排骨、大蒜、豆豉。南瓜品種很多,根據(jù)自己的喜好選擇。排骨用比較好的部分蒸。
排骨剁成小段,加水浸泡半個小時,泡過后清洗幾遍,再加面粉抓洗,因為不能焯水,所以要洗凈些。
排骨洗凈后瀝干水分,再放入料酒、鹽、白糖、生抽、蠔油、豆豉碎、蒜末、淀粉,用手抓拌均勻。
排骨腌制一個小時入味,腌制后將南瓜處理干凈,切塊放進盤內(nèi),再擺上排骨,盡量平鋪,別碼得太厚。
_后將盤子放進蒸鍋內(nèi),一直蒸到排骨熟透,蒸好_可以直接食用了。

第三道:蓮藕蒸肉
準備好食材,分別有蓮藕、豬肉、生姜、蔥、雞蛋,豬肉餡里可以加蔬菜,比如胡蘿卜、香菇等,根據(jù)自己的喜好搭配,或者做純?nèi)庖部梢浴?br /> 豬肉剁成肉末,加入配菜末后,放入料酒、鹽、白糖、生抽、蠔油、蛋清,朝著一個方向攪拌上勁。
蓮藕去皮洗凈,切成薄片,放入肉餡,再向內(nèi)捏,處理好后放進盤內(nèi)。
擺整齊后,中間放入剛剩下的蛋黃,不浪費又起到點綴的作用。
擺好了放進蒸鍋,大火蒸十五分鐘,等快蒸好后,把盤內(nèi)的湯汁倒進炒鍋,再加入少許水、一點胡蘿卜碎、生抽、淀粉水。
煮到粘稠后澆在這盤菜上,這樣_做好了。

第四道:豆腐肉沫蒸蛋
準備好食材,分別有豆腐、豬肉、雞蛋,雞蛋具體幾個,根據(jù)自己的需要調(diào)整。豆腐用嫩豆腐、老豆腐都行。
豆腐沖洗后切成小塊,放進盤內(nèi)擺好。
豬肉剁成肉末,放入鹽、生抽、蠔油、雞精、淀粉、香油,朝著一個方向攪拌均勻,腌制_鐘。
肉餡放在豆腐周圍,也可以放在豆腐表面。接著打入雞蛋,找個好位置打好。
處理好后放入蒸鍋,蒸十二分鐘左右。蒸好后,給豆腐表面淋一點生抽或者味極鮮,
再蓋上鍋蓋燜一兩分鐘,出鍋后撒點蔥花,這道菜_做好了。

以上四道蒸菜好吃又簡單,營養(yǎng)全面,快動手制作吧,天冷吃真舒服。我的分享_到這里了,喜歡我,_請關注我吧。
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