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常吃橄欖油 有助降低壞膽固醇-滄州明潔藥用包裝

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常吃橄欖油 有助降低壞膽固醇

來源:滄州明潔藥用包裝有限公司 發(fā)布時間:2023/8/1 23:01:22
中國以其歷史悠長的飲食文化而聞名世界,食用油更是中餐中不可或缺的一部分。隨著人們健康意識的不斷提高,人們對食用油的營養(yǎng)成分和健康功效也越來越關(guān)注。
 

  日前,在國際橄欖理事會舉辦的“健康美味新生活”活動上,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的霍軍生教授指出,以橄欖油為主要食物脂肪的地中海飲食被譽為世界上_健康的飲食之一。研究表明,橄欖油中有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì),在降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)的同時,增加高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇),從而達到保護心血管的效果。

  霍教授介紹,地中海沿岸的居民許多身體指標(biāo)都居世界前列,地中海成為世界三大疾?。ㄐ哪X血管疾病、腫瘤、老年癡呆)發(fā)病率_的地區(qū)。研究表明,橄欖油可以從多方面保護心血管系統(tǒng),橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠增加體內(nèi)HDL(好膽固醇)的含量,降低LDL(壞膽固醇)的含量。而體內(nèi)好膽固醇的數(shù)量越多,動脈中氧化了的壞膽固醇的數(shù)量_越少。據(jù)調(diào)查,食用橄欖油的地中海居民,患心臟病的危險下降45%,平均膽固醇下降13%,其中低密度膽固醇下降21%。

  此外,由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量,使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì),因而能起到防癌作用。食用橄欖油的地中海居民,肺癌的發(fā)病率比美國要低50%。www.slmingjie.com

  霍軍生教授說:“長期以來,粵菜是我國飲食體系中_注重‘食療養(yǎng)生’概念的菜系之一,相信將橄欖油和傳統(tǒng)粵菜相結(jié)合,可以在保持粵菜清新本質(zhì)的同時,發(fā)揮橄欖油在新陳代謝和抗衰老等方面的良好功效,是值得推廣的中西合璧養(yǎng)生新理念。”

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